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Pinot Grigio
Caratteristiche - scheda vino
Sinonimi: borgogna grigio e rulander in Italia; pinot burton, pinot beurot, tokay d'Alsace, malvoise, gris cordelier, fauvet, auvernat gris, petit gris in Francia; grauer burgunder, tokayer in Germania e Svizzera.
Colore bacca: Bacca grigia/rosa
Diffusione originale: Autoctono
Vigoria: Buona
Maturazione: Verso la metà di settembre.
Produttività: Discreta e costante.
Zone di coltivazione: è diffuso soprattutto nelle regioni del Triveneto.
Storia del vitigno: originario della Borgogna, anche se attualmente non è più tanto diffuso in Francia. L?introduzione in Italia si deve ad un produttore piemontese che iniziò la sua coltivazione nell?Alessandrino e nel Cuneese intorno al 1820. Come il pinot bianco, anche il pinot grigio ha origine dalla mutazione gemmaria del pinot nero, al quale è geneticamente vicino.
Caratteristiche ampelografiche: foglia piccola o media, tondeggiante, trilobata, pagina superiore di colore verde cupo. Grappolo piccolo, cilindrico, molto compatto, talvolta con un?ala evidente. Acino piccolo, di forma ovoidale, spesso alato; buccia consistente, di colore (a maturazione completa) grigio-rossastro-ramato, irregolare, abbastanza pruinosa.
Caratteristiche del vino prodotto con questo vitigno: Dal pinot grigio si ottiene un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati oppure rosato buccia di cipolla, a seconda del sistema di vinificazione utilizzato. Il profumo è intenso e fruttato, a volte delicatamente floreale, con un gusto dotato di evidenti note di freschezza ed alcolicità, buona morbidezza e struttura, caratteri che lo rendono adatto anche alla spumantizzazione.
I vini di questa cantina
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€ 10.20
Attems Pinot Grigio
Annata: 2010
Regione:
Friuli Venezia Giulia
€ 13.29
Beta Delta Bianco
Annata: 2010
Regione:
Trentino Alto Adige
€ 16.49
Collio Pinot Grigio
Annata: 2010
Regione:
Friuli Venezia Giulia
€ 27.71
Confini
Annata: 2008
Regione:
Friuli Venezia Giulia