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Negro Amaro
Caratteristiche - scheda vino
Sinonimi: jonico, nero leccese, niuru maru, nicra amaro, uva cane.
Colore bacca: Bacca rossa
Diffusione originale: Autoctono
Vigoria: Ottima
Maturazione: Fine settembre, prima decade di ottobre.
Produttività: Abbondante e molto costante.
Zone di coltivazione: è la varietà più diffusa nel sud della Puglia, in particolare nel salentino; entra nella composizione di numerosi e noti vini pugliesi, soprattutto rosati.
Storia del vitigno: mentre non si conosce la sua origine, la sua denominazione si deve al colore nero del grappolo e al sapore amaro del vino: dialettalmente ?niuru maru?, modificato poi in negro amaro.
Caratteristiche ampelografiche: foglia grande, pentagonale, tri-pentalobata, pagina superiore glabra, di colore verde. Grappolo di media dimensione, corto, a forma conica, serrato. Acino di media grandezza, ellissoide, con buccia spessa, consistente, di colore nero-rossastro.
Caratteristiche del vino prodotto con questo vitigno: Con il negro amaro si ottengono dei vini dal colore rosso rubino o rosato cerasuolo, a seconda del sistema di vinificazione impiegato. Il profumo è intenso, vinoso e fruttato, con sentori di piccoli frutti a bacca nera. Dotato di media struttura, al gusto esprime un ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudocaloriche, con tannicità appena accennata.
I vini di questa cantina
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€ 24.74
Antinori Tormaresca Masseria Maime
Annata: 2007
Regione:
Puglia
€ 9.50
Antinori Tormaresca Negroamaro Fichimori
Annata: 2011
Regione:
Puglia
€ 9.01
Antinori Tormaresca Neprica
Annata: 2009
Regione:
Puglia
€ 8.80
Brindisi Camarda
Annata: 2009
Regione:
Puglia