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Nebbiolo
Produzione di vini:
Aromatizzati, Fermi, Rossi
Caratteristiche - scheda vino
Sinonimi: nebiola, nebbiolo del Piemonte, nebbiolo di Carema, nebieul, nebieu, spanna, picoutener, chiavennasca.
Colore bacca: Bacca rossa
Diffusione originale: Autoctono
Vigoria: Buona
Maturazione: Tardiva, da metà a fine ottobre.
Produttività: Buona ma un po' inconstante.
Zone di coltivazione: è diffuso in aree ben delimitate, piemontesi, lombarde e valdostane.
Storia del vitigno: le prime notizie di questo vitigno risalgono al 1300. Il nome nebbiolo secondo alcuni deriverebbe da ?nebbia?, in quanto i suoi acini sembra no quasi annebbiati dall?abbondante pruina; secondo altri invece il nome sarebbe in relazione alla tardiva maturazione dell?uva, che obbliga sovente a vendemmiar la al tempo delle nebbie autunnali. Un?ultima, più antica, versione farebbe derivare il nome nebbiolo da ?nobile?, poiché questo vitigno fa vino ?generoso, gagliardo e dolce?.
Caratteristiche ampelografiche: foglia di grandezza media, o poco più grande, di forma tra il pentagonale e l?orbicolare, trilobata, pagina superiore glabra, di colore verde bottiglia opaco. Grappolo medio od anche grande, di forma piramidale-allungata, alato, un po? compatto. Spesso presenta un?ala molto pronunciata. Acino medio, rotondo ma con tendenza all?ellissoide; buccia sottile ma resistente, di colore violaceo scuro, molto pruinosa, da sembrare grigia.
Caratteristiche del vino prodotto con questo vitigno: Dal nebbiolo si ottengono dei vini molto longevi, dal colore rosso rubino, presto tendente al granato con sfumature aranciate. Il profumo è molto intenso ed elegante, con sentori di prugna e viola, speziato con sentori di sottobosco e funghi, etereo, arricchito da note di goudron dopo l'invecchiamento. Con questo vitigno si ottengono dei vini importanti ed austeri, che all'esame gustativo esprimono sapore pieno, caldo, tannico e di grande persistenza aromatica.
I vini di questa cantina
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€ 138.60
Barbaresco
Annata: 2008
Regione:
Piemonte
€ 105.09
Barbaresco Asili
Annata: 2005
Regione:
Piemonte
€ 121.97
Barbaresco Gallina
Annata: 2005
Regione:
Piemonte
€ 33.26
Barbaresco Sori
Annata: 2004
Regione:
Piemonte