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Negroamaro del Salento 2010

2010
 
95
Negroamaro del Salento
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 8.32
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Non si conoscono le origini di questo vitigno, introdotto forse dai greci nella zona Ionica. Il nome deriva dal termine dialettale "niuru maru",dovuto al caratteristico colore nero del frutto e al sapore amaro del vino o forse da nero-mavro per supportare il carattere nero della buccia.("Vitigni d'Italia" Scienza, Calò, Costacurta). La freschezza della menta, la fragranza passionale del cassis, l'avvolgente calore delle note di lampone, rendono questo vino un'anima unica.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Salento
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: 100% Negro Amaro
Composizione del Terreno: Di medio impasto e argillo-calcarei.
Sistema di allevamento: Alberello.
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
Vendemmia: Metà Settembre, selezione in vigneto, raccolta a mano.
Grado alcolico: 13 %
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Vinosia

Vinosia

Produzione di vini:
La passione e l'esperienza di due fratelli, volta ad esprimere la ricchezza dei vini campani attraverso una nuova interpretazione di vitigni secolari....
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2007
96/100
Luca Maroni
2008
94/100
Tot.
-
95/100
voti 2
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