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Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2010

2010
 
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
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Il Lacryma Christi del Vesuvio è un famoso vino napoletano, prodotto in passato dai monaci dei conventi siti alle pendici del Vesuvio e più tardi vinificato anche dai padri Gesuiti. Intorno a questo vino si sono alimentati miti e leggende: 'Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi, pianse, e laddove caddero le lacrime divine, sorse la vite del Lacryma Christi.'


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Vesuvio Bianco lacryma christi
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 80% Coda di Volpe, 20% Falanghina
Ubicazione Vigneti: Questo vitigno meridionale trova le sua massima diffusione nella provincia di Napoli, alle pendici del Vesuvio. Plinio nomina un vitigno dal nome Alopecis successivamente identificato come Coda di volpe per la caratteristica curvatura della parte apicale del grappolo che ricorda la coda di volpe. (Scienza, Calò, 'Vitigni d'Italia').
Sistema di allevamento: Sistema di allevamento senza sostegno, molto simile all'alberello pugliese
Resa per ettaro: 70 q
Vendemmia: Prima decade di Ottobre - Selezione in vigneto, raccolta manuale
Grado alcolico: 12 %
La Cantina
Vinosia

Vinosia

Produzione di vini:
La passione e l'esperienza di due fratelli, volta ad esprimere la ricchezza dei vini campani attraverso una nuova interpretazione di vitigni secolari....
 
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