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Gavi MonteRotondo 2007

2007
 
88
Gavi MonteRotondo
Vini bianchi corposi e maturi
Il corpo più largo con apertura maggiore, consentiranno una migliore percezione degli aromi complessi dei vini bianchi maturi. I vini bianchi maturi e strutturati saranno valorizzati in bocca grazie all'apertura diritta che dirigerà il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere, infine, alla punta e valutare quindi, in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti
 12 - 14°C
€ 33.26
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Colore oro brillante. Profumo con note di pera, spezie, agrumoi e aromi botrizzati. Si percepiscono profumi terziari che promettono lungo miglioramento. Sapore intenso di miele e burro ben bilanciato: la bocca è ricca, sapida e corposa, di buona freschezza e vanta un finale imponente. Si abbina a tutti i piatti della grande cucina.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOCG Gavi o Cortese di Gavi
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Cortese
Ubicazione Vigneti: Esposizione: Prevalente Sud ' Ovest ; 310 ' 350 metri s.l.m.
Composizione del Terreno: Argillo - Marmoso
Sistema di allevamento: Guyot - Severa potatura invernale e sfoltimento dei grappoli per regolare la bassa produzione
N. piante per ettaro: 4.200
Resa per ettaro: 35 q.
Vendemmia: Ottobre; raccolta manuale in cassette
Temperatura di fermentazione: Termocontrollata a 18°C
Affinamento: Quattro mesi in barrique, quattro mesi in vasche di acciaio inox, un anno in bottiglia
Grado alcolico: 14 %
Colore: Oro brillante.
Profumo: Profumo con note di pera, spezie, agrumoi e aromi botrizzati. Si percepiscono profumi terziari che promettono lungo miglioramento.
Sapore: Sapore intenso di miele e burro ben bilanciato: la bocca è ricca, sapida e corposa, di buona freschezza e vanta un finale imponente.
Abbinamento: Si abbina a tutti i piatti della grande cucina.
Temperatura di servizio: 12 - 14°C
La Cantina
Villa Sparina

Villa Sparina

Produzione di vini:
La tenuta Villa Sparina comprende 100 ettari di proprietà, di cui 60 ettari di vigne circondate dai boschi, ventilate dalle brezze liguri e baciate dal sole. La maggior parte dei vigneti è coltivata a Cortese e si trova sulle pendici di Monterotondo, mentre a Cassinelle, in una splendida conca, si trovano circa 4 ettari coltivati con uve di Dolcett...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2007
86/100
Wine Spectator
2007
90/100
Tot.
-
88/100
voti 2
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