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Gavi del comune di Gavi 2009

2009
 
85
Gavi del comune di Gavi
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 12.48
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Colore giallo paglierino. profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca. Sapore pieno e ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili che ne esaltano il carattere e che deriva dalla completa maturazione dell'uva. Si abbina a piatti di pesce e carne bianca.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Secco
Classificazione: DOCG Gavi o Cortese di Gavi
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Cortese
Ubicazione Vigneti: Esposizione: Prevalente Sud ' Ovest ; 250 ' 300 metri slm
Composizione del Terreno: Argillo - Marmoso
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 4200
Resa per ettaro: 95 q.
Vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre
Temperatura di fermentazione: Termocontrollata a 18°C
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca.
Sapore: Sapore pieno e ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili che ne esaltano il carattere e che deriva dalla completa maturazione dell'uva.
Abbinamento: Si abbina a piatti di pesce e carne bianca.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Villa Sparina

Villa Sparina

Produzione di vini:
La tenuta Villa Sparina comprende 100 ettari di proprietà, di cui 60 ettari di vigne circondate dai boschi, ventilate dalle brezze liguri e baciate dal sole. La maggior parte dei vigneti è coltivata a Cortese e si trova sulle pendici di Monterotondo, mentre a Cassinelle, in una splendida conca, si trovano circa 4 ettari coltivati con uve di Dolcett...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2008
88/100
Wine Spectator
2008
86/100
Duemilavini AIS
2009
83/100
Gambero Rosso
2009
83/100
Tot.
-
85/100
voti 4
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