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Amarone della Valpolicella Classico 2005

2005
 
90
Amarone della Valpolicella Classico
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 74.84
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È un vino d'eccezionale prelibatezza se abbinato a carni delicatamente cucinate o a piatti di selvaggina. Meraviglioso compagno per formaggi stagionati e leggermente grassi come il Monte Veronese o il Grana Padano.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Amarone della Valpolicella Classico
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 0% Corvina, 0% Rondinella, 0% Corvinone
Ubicazione Vigneti: Valpolicella Classica, zona collinare (m 220 s.l.m.) con esposizione a sud
Sistema di allevamento: Pergola Veronese. Età media del vigneto: 20 anni
Resa per ettaro: 30 hl
Vendemmia: Fine settembre, raccolta manuale in cassetta. Appassimento in fruttaio per circa 120 giorni (calo di peso del grappolo intorno al 50%)
Affinamento: Maturazione in legno: 36 mesi. Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Grado alcolico: 15 %
Abbinamento: È un vino d'eccezionale prelibatezza se abbinato a carni delicatamente cucinate o a piatti di selvaggina. Meraviglioso compagno per formaggi stagionati e leggermente grassi come il Monte Veronese o il Grana Padano.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Villa Monteleone

Villa Monteleone

Produzione di vini:
A pochi chilometri da Verona, nel cuore della Valpolicella Classica si trova Gargagnago, il Borgo dell'Amarone, noto perché patria dei discendenti di Dante Alighieri. Anthony e Lucia Raimondi si sono stabiliti nel 1988 a Villa Monteleone, un edificio del XVII secolo circondato da un parco dichiarato monumento nazionale e da uno splendido vigneto, c...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Spectator
2004
88/100
Duemilavini AIS
2005
88/100
Gambero Rosso
2005
95/100
Tot.
-
90/100
voti 3
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