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Vespaiolo 2010

2010
 
Vespaiolo
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 10.93
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Angarano Bianco è frutto dell'assemblaggio di uve Vespaiola, vitigno storico della tradizione vitivinicola del Bassanese. Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo: Pompelmo rosa, buccia di mandarino. Sapore/Abbinamento: Aromatico, Ottima acidità, si abbina bene con piatti vegetariani in genere, pietanze a base di pesce.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Breganze Vespaiolo
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 100% Vespaiola
Ubicazione Vigneti: Bassano del Grappa (VI) Gli appezzamenti dedicati a questo vino sono situati sul versante ovest dell'azienda a circa 200 m s.l.m. I suoi terreni godono di ottima esposizione, giacitura. L'escursione termica giorno/notte favorisce il mantenimento varietale di questo vitigno, unico nel suo genere
Composizione del Terreno: I terreni sono di medio impasto, con scheletro alluvionale.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Resa per ettaro: < 85 q.
Vendemmia: La conduzione degli appezzamenti è seguita durante tutte le fasi fenologiche apportando tutte le pratiche per una produzione limitata e di qualità. La raccolta viene effettuata la seconda decade di Settembre.
Affinamento: A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per oltre 4 mesi in acciaio. Segue poi lo sfecciamento e ulteriori pratiche di cantina.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Profumo: Pompelmo rosa, buccia di mandarino
Sapore: Aromatico, otima acidità.
Abbinamento: Si abbina bene con piatti vegetariani in genere, pietanze a base di pesce.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Villa Angarano

Villa Angarano

Produzione di vini:
L'Az. Agr. Bianchi Michiel si trova nella zona più a est della DOC Breganze, nel comune di Bassano del Grappa, attualmente comprende cinquanta ettari, di cui 8 a vigneto che si estende fino alla sponda destra del fiume Brenta.
Il terreno di origine alluvionale e la brezza notturna della Valsugana donano un particolare beneficio sia alla vite che...
 
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