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Barolo Castiglione 2006

2006 | 2007
 
93
Barolo Castiglione
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 1 ore
 18 - 20°C 1 h
€ 45.74
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'Il Barolo Castiglione bilancia definitivamente la personalità aperta e radiante dell'annata con un struttura di fondo considerevole. Caldo, denso e corposo il Barolo Castiglione 2007 scorre senza fatica sul palato con frutto generoso e un equilibrio complessivamente favoloso. E' un altro vino dell'azienda Vietti al di fuori delle aspettative e con un prezzo a bottiglia estremamente onesto'. (Antonio Galloni ' The Wine Advocate ' Febbraio 2011).


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Barolo
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneti: Da piccoli ma importantissimi vigneti tra Castiglione Falletto, Monforte, Barolo e Novello
Composizione del Terreno: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 4.800
Resa per ettaro: 35 q.
Affinamento: Dopo 24 mesi d'invecchiamento in legno, vengono assemblati 8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Grado alcolico: 14 %
Estratto secco: 32,90 gr/L gr/L
Abbinamento: Carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Vietti

Vietti

Produzione di vini:
STORIA
Da quattro generazioni la famiglia Vietti produce vini in Castiglione Falletto, piccolo paese medievale situato al centro di una delle zone più felici delle Langhe per la coltivazione della vite, la 'zona del Barolo'.

FILOSOFIA
Alfredo Currado fu il primo a selezionare e vinificare uve provenienti da singoli vigneti, concetto a ...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Spectator
2006
92/100
Wine Advocate
2007
93/100
Tot.
-
93/100
voti 2
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