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Offida Pecorino Villa Angela 2010

2010
 
84
Offida Pecorino Villa Angela
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 08 - 10°C
€ 9.70
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La ragione per cui questo vitigno condivide il nome con il noto formaggio omonimo rimane incerta, ma può riferirsi ai movimenti stagionali dei pastori e dei loro greggi, che tradizionalmente avvengono nelle regioni dove appunto si trova il vitigno Pecorino. Le sue origini sono Marchigiane; viene coltivato per la sua precocità di maturazione, ma le basse rese di questa varietà, inducono molti produttori ad abbandonare questo vitigno a favore di altri più prolifici. Il Pecorino preferisce siti collinari freschi ed elevati ed appartiene alla grande famiglia dei Trebbiani; quella delle Aminee


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Offida Pecorino
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Marche
Vitigno: 100% Pecorino
Ubicazione Vigneti: Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno - altimetria media: 200-300 metri s.l.m.
Composizione del Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 8.000 kg
Vendemmia: Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: All'olfatto è piacevole, intenso, raffinato, con sentori di frutta esotica, agrumi, fiori d'acacia e gelsomino, sentori di erbe balsamiche, biancospino ed accenni di banana, miste ad altre sensazioni nuove, insolite ed originali, comunque tutte molto piacevoli
Sapore: In bocca prevale la freschezza che esalta le caratteristiche degli aromi varietali. Questo vino riesce ad unire un gusto acido, fresco e dolce al tempo stesso. Un'eleganza non comune che lo rende gradito anche ai palati più esigenti.
Abbinamento: La notevole acidità, la buona struttura e la superba carica aromatica di questo vino, consigliano abbinamenti con piatti a tendenza dolce mediamente strutturati e profumati come torte salate, frittate, salumi e pesci grassi, anche di fiume, alla griglia o al forno, ottimo con il pollo o il coniglio 'ncip e nciap'.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Velenosi

Velenosi

Produzione di vini:
L'azienda vitivinicola Velenosi nasce per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Nel 2005 è entrato nella compagine sociale Paolo Garbini e si è costituita la Velenosi Srl. Nonostante operino nel settore solo da un paio di decenni, la loro forte passione ha permesso loro di imparare rapidamente, di migliorare le tecnic...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2007
88/100
Wine Spectator
2007
82/100
Duemilavini AIS
2008
83/100
Gambero Rosso
2008
83/100
Luca Maroni
2008
84/100
Gambero Rosso
2009
83/100
Luca Maroni
2009
86/100
Tot.
-
84/100
voti 7
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