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Offida Passerina Villa Angela 2010

2010
 
83
Offida Passerina Villa Angela
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 08 - 10°C
€ 9.70
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Antico vitigno di origine senza dubbio Adriatica. L'origine del suo 'particolare' nome, sembra derivare dalla struttura del suo grappolo piccolo, alato con acini abbastanza sferici di colore giallo intenso, somigliante ad un piccolo passero


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Offida Passerina
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Marche
Vitigno: 100% Passerina
Ubicazione Vigneti: Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno - 200-300 metri s.l.m.
Composizione del Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 8.000 kg
Vendemmia: Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere
Grado alcolico: 12 %
Colore: Giallo luminoso con riflessi verdognoli
Profumo: Il naso evidenzia delicati sentori floreali ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone, che esprimono freschezza e fragranza. Le ampie note fruttate di frutta bianca, pesca e cedro, completano un bagaglio aromatico sicuramente affascinante
Sapore: Freschezza e delicata sapidità, caratterizzano la fase gustativa di questo vino, che grazie alla contenuta gradazione alcolica, risulta gradevole, intrigante e mai stancante. Le sensazioni fruttate avvertite a naso, si esprimono in egual finezza e complessità
Abbinamento: E' d'obbligo l'abbinamento con crostacei e insalate di mare, ma la buona acidità e l'interessante struttura consentono splendidi abbinamenti con minestre di legumi, cereali e con i marroni dei Sibillini, con piatti realizzati con animali da cortile o, per chi osa di più, con carni di struzzo.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Velenosi

Velenosi

Produzione di vini:
L'azienda vitivinicola Velenosi nasce per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi. Nel 2005 è entrato nella compagine sociale Paolo Garbini e si è costituita la Velenosi Srl. Nonostante operino nel settore solo da un paio di decenni, la loro forte passione ha permesso loro di imparare rapidamente, di migliorare le tecnic...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Spectator
2007
85/100
Duemilavini AIS
2008
78/100
Gambero Rosso
2008
78/100
Luca Maroni
2008
85/100
Wine Advocate
2008
88/100
Gambero Rosso
2009
78/100
Luca Maroni
2009
86/100
Tot.
-
83/100
voti 7
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