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Valle di Cembra Muller Thurgau Dos Caslir 2009

2009
 
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Valle di Cembra Muller Thurgau Dos Caslir
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 10 - 12°C
€ 11.80
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Il Müller Thurgau 'Dos Caslìr ' è il risultato della selezione delle migliori uve di Müller Thurgau coltivate secondo i canoni del 'Progetto Qualità', sui vigneti terazzati della Vale di Cembra. Questo vino ha colore giallo paglierino tendente al dorato , contornato da riflessi verdognoli . La spiccata aromaticità è supportata da croccanti note di frutta tropicale e salvia . Al palato è ricco , armonico , molto sapido e di buona struttura . L'equilibrio tra sensazione acida e morbidezza, fa apprezzare appieno le caratteristiche di un grande vino di montagna.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Trentino Muller-thurgau
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Müller Thurgau
Ubicazione Vigneti: Valle di Cembra Trento - ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA Est, Sud-Est; 700-750 m.s.l.m.
Composizione del Terreno: Mediamente fertile, ben strutturato
Sistema di allevamento: Pergoletta spezzata trentina, spalliera
N. piante per ettaro: 4.500-6.000
Resa per ettaro: 70 hl
Vendemmia: Ultima decade di settembre, prima decade di ottobre
Affinamento: 8 mesi in acciaio inox. 2/4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12 %
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato , contornato da riflessi verdognoli .
Profumo: La spiccata aromaticità è supportata da croccanti note di frutta tropicale e salvia .
Sapore: Al palato è ricco , armonico , molto sapido e di buona struttura . L'equilibrio tra sensazione acida e morbidezza, fa apprezzare appieno le caratteristiche di un grande vino di montagna.
Abbinamento: Si accompagna con pesce ala brace e con frutti di mare .Ideale anche come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Valle di Cembra

Valle di Cembra di La Vis

Produzione di vini:
La cantina valle di Cembra dedica particolare cura all'interno del ciclo di vinificazione.La produzione totale è composta per il 75% dai vini bianchi, tra i quali spicca il celeberrimo muller thurgau. Tra i rossi hanno antica tradizione produttiva di alta qualità il pinot nero e la schiava.
L'obiettivo è quello di conservare intatto il "sapore",...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2008
83/100
Luca Maroni
2008
89/100
Tot.
-
86/100
voti 2
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