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Cuvee di Boj Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut 2009

2009
 
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Cuvee di Boj Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut
Spumanti metodo classico maturi e millesimati
Si tratta di una flûte con la pancia più larga e apertura stretta, caratteristiche che consentono l'ossigenazione del vino e quindi il giusto sviluppo degli aromi complessi e terziari degli spumanti metodo classico millesimati e maturi, senza compromettere per questo lo sviluppo e l'apprezzamento del perlage.
Abbinamenti
 
 
 06 - 08°C
€ 12.12
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Rappresenta la massima espressione di tipicità del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Nasce da uve dell'antica località 'valle dei buoi', zona vocata dalle straordinarie caratteristiche territoriali


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Met. Charmat Secco Spumante
Classificazione: DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spuman
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 100% Prosecco
Ubicazione Vigneti: 'Valle dei buoi' nella frazione S. Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene. Altimetria ed esposizione: dai 200 ai 400 metri s.l.m. esposizione a sud
Composizione del Terreno: Calcareo argilloso
Resa per ettaro: 13.500 kg
Vendemmia: Seconda quindicina di settembre, manuale
Affinamento: Affinamento Metodo Charmat lungo di 5 mesi e successive maturazione di 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 11 %
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti.
Profumo: Aroma caratteristico, fiorito e con pronunciato fruttato di pera e mela Golden
Sapore: Raffinato, armonico, ottima persistenza di aromaticità e di sapidità
Temperatura di servizio: 06 - 08°C
La Cantina
Valdo

Valdo

Produzione di vini:
Uno spirito intatto dal 1926.

Se l'etimologia racconta l'origine della parola dal suo inizio alla sua forma attuale, è facile comprendere come la storia delle Cantine Valdo si intreccia inscindibilmente a filo doppio con il territorio di Valdobbiadene. Azienda e territorio qui sono elementi complementari. Ogni vino, ogni spumante, ogni bot...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2009
88/100
Luca Maroni
2009
86/100
Tot.
-
87/100
voti 2
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