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Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2009

2009
 
85
Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca
Vini bianchi corposi e maturi
Il corpo più largo con apertura maggiore, consentiranno una migliore percezione degli aromi complessi dei vini bianchi maturi. I vini bianchi maturi e strutturati saranno valorizzati in bocca grazie all'apertura diritta che dirigerà il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere, infine, alla punta e valutare quindi, in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti
 
 
 10 - 12°C
€ 17.48
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L'annata è stata caratterizzata da una primavera e un'estate abbastanza calde, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La gestione agronomica particolarmente mirata al mantenimento di una corretta ombreggiatura delle uve ha consentito una maturazione equilibrata delle uve bianche della Tenuta Bocca di Lupo, tale da esaltare il notevole potenziale aromatico mantenendo una buona freschezza e acidità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Castel del Monte Chardonnay
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: 95% Chardonnay, 5% Fiano
Ubicazione Vigneti: Selezione proveniente dalla tenuta 'Bocca di Lupo', in Minervino Murge (Ba)
Temperatura di fermentazione: Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale
Affinamento: Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox per essere prontamente imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12 %
Colore: Paglierino intenso con riflessi verdolini.
Profumo: Fruttato con sentori di pesca bianca e frutti esotici, con note vanigliate di legno ben amalgamate.
Sapore: Ingresso morbido, buona persistenza e struttura. Vino sapido con buona acidità e freschezza.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Tormaresca

Tormaresca di Antinori

Produzione di vini:
Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, ed in particolare le zone di Castel del Monte e del salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di fondo su cui, sin dal primo momento, si è basata la filosofia produttiva di Tormaresca, è quella di p...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2007
88/100
Gambero Rosso
2007
83/100
Gambero Rosso
2008
83/100
Luca Maroni
2009
87/100
Tot.
-
85/100
voti 4
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