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Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2006

2006
 
89
Antinori Tormaresca Bocca di Lupo
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 18 - 20°C 2 h
€ 29.11
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L'annata 2006 è stata caratterizzata da una primavera fredda e piovosa seguita da un'estate fresca, che ha portato ad una maturazione graduale delle uve. Il mese di settembre è stato invece relativamente caldo e asciutto, consentendo il perseguimento di un'ottimale maturazione fenolica e di una notevole concentrazione. Le uve hanno subito un leggero diradamento all'invaiatura e una attenta selezione sulla pianta al momento della raccolta, consentendo di esaltare le qualità dell'annata, che sarà ricordata come una delle più favorevoli per l'Aglianico.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Castel del Monte Aglianico
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione Vigneti: Selezione proveniente dalla tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge (Ba)
Vendemmia: Le uve sono state raccolte al loro miglior grado di maturazione.
Temperatura di fermentazione: Dopo la pigiatura soffice, la macerazione è durata 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica, ad una temperatura da 28 a 30 °C, la macerazione.
Affinamento: Il periodo di affinamento in barriques è stato di 14 mesi a cui sono seguiti 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino
Profumo: Fruttato con note speziate e di piccola frutta rossa tipiche dell'aglianico.
Sapore: Rotondo, sapido, leggermente tannico, potente ma elegante.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Tormaresca

Tormaresca di Antinori

Produzione di vini:
Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, ed in particolare le zone di Castel del Monte e del salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di fondo su cui, sin dal primo momento, si è basata la filosofia produttiva di Tormaresca, è quella di p...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2004
88/100
Luca Maroni
2004
86/100
Veronelli
2004
92/100
Gambero Rosso
2006
88/100
Wine Advocate
2006
89/100
Tot.
-
89/100
voti 5
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