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Valpolicella Superiore La Bandina 2006

2004 | 2006
 
87
Valpolicella Superiore La Bandina
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 20.79
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Colore: rosso rubino profondo tendente al granato; Profumo: fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro; Sapore: pieno, morbido, strutturato ed equilibrato.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Valpolicella Superiore
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione Vigneti: Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi - 300 m s.l.m.
Composizione del Terreno: Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione sabbiosa.
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 6.500
Resa per ettaro: 7.000 kg
Vendemmia: Doppia cernita a mano in platteaux - Pressatura: solo mosto fiore senza pressatura.
Temperatura di fermentazione: In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati
Affinamento: 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere Francese
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino profondo tendente al granato
Profumo: Fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro
Sapore: Pieno, morbido, strutturato ed equilibrato.
Abbinamento: Carni rosse alla brace, roast beef, brasati, tagliate di manzo e di puledro, arrosti con sughi saporiti, selvaggina da pelo e da penna, formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

Produzione di vini:
Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella allargata che produce i più famosi vini s...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2004
88/100
Luca Maroni
2004
85/100
Veronelli
2004
92/100
Wine Advocate
2004
87/100
Wine Spectator
2004
85/100
Tot.
-
87/100
voti 5
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