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Cygnus 2006

2006 | 2007
 
88
Cygnus
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 16.63
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Taglio di Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon, sperimenta le potenzialità del vitigno siciliano in blend. Proveniente dagli stessi vigneti del pluripremiato Cabernet Sauvignon Tasca d'Almerita in purezza, il suo nome è legato alla tradizione della famiglia Tasca: Cygnus è in onore di Richard Wagner che finì di scrivere il Parsifal nel giardino della villa di Palermo dove vi è ancora un laghetto abitato da due splendidi cigni.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Nero d'Avola - Calabrese
Ubicazione Vigneti: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
Sistema di allevamento: Spalliera.
N. piante per ettaro: Mediamente 5000.
Resa per ettaro: 50 q
Temperatura di fermentazione: 26-28°C.
Affinamento: Barili di rovere (Allier e Troncais) da 225 litri, 30% nuovi / 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Rosso rubino di buona intensità.
Profumo: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.
Sapore: Fruttato, fragrante dall'acidità morbidamente equilibrata.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Tasca d'Almerita

Tasca d'Almerita

Produzione di vini:
La tenuta di Tasca d'Almerita è situata nelle campagne di Sclafani, tra le provincie di Palermo e Caltanisetta, presso l'ex feudo di Regaleali: 1200 ettari di terreno ridotti poi a 500 in seguito alla riforma agraria del 1950. Ai 400 ettari coltivati a vigneto si alterna un paesaggio di mandorli e ulivi, fra distese di grano e avena e piante di eu...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
88/100
Gambero Rosso
2006
83/100
Luca Maroni
2006
89/100
Wine Advocate
2006
91/100
Wine Spectator
2006
87/100
Tot.
-
88/100
voti 5
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Cantina:
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