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Cygnus 2006

2006 | 2007
 
88
Cygnus
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno giÓ assunto un carattere pi¨ morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura pi¨ stretta. L'apertura Ŕ inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere Ŕ da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18░C 1 h
€ 16.63
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Taglio di Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon, sperimenta le potenzialitÓ del vitigno siciliano in blend. Proveniente dagli stessi vigneti del pluripremiato Cabernet Sauvignon Tasca d'Almerita in purezza, il suo nome Ŕ legato alla tradizione della famiglia Tasca: Cygnus Ŕ in onore di Richard Wagner che finý di scrivere il Parsifal nel giardino della villa di Palermo dove vi Ŕ ancora un laghetto abitato da due splendidi cigni.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Nero d'Avola - Calabrese
Ubicazione Vigneti: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
Sistema di allevamento: Spalliera.
N. piante per ettaro: Mediamente 5000.
Resa per ettaro: 50 q
Temperatura di fermentazione: 26-28░C.
Affinamento: Barili di rovere (Allier e Troncais) da 225 litri, 30% nuovi / 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Rosso rubino di buona intensitÓ.
Profumo: Sentore di more, lamponi, ciliegie, vaniglia, tabacco e cioccolato.
Sapore: Fruttato, fragrante dall'aciditÓ morbidamente equilibrata.
Temperatura di servizio: 16 - 18░C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Tasca d'Almerita

Tasca d'Almerita

Produzione di vini:
La tenuta di Tasca d'Almerita Ŕ situata nelle campagne di Sclafani, tra le provincie di Palermo e Caltanisetta, presso l'ex feudo di Regaleali: 1200 ettari di terreno ridotti poi a 500 in seguito alla riforma agraria del 1950. Ai 400 ettari coltivati a vigneto si alterna un paesaggio di mandorli e ulivi, fra distese di grano e avena e piante di euc...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
88/100
Gambero Rosso
2006
83/100
Luca Maroni
2006
89/100
Wine Advocate
2006
91/100
Wine Spectator
2006
87/100
Tot.
-
88/100
voti 5
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