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Cabernet Sauvignon 2006

2006 | 2008
 
89
Cabernet Sauvignon
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno gi assunto un carattere pi morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura pi stretta. L'apertura inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 16 - 18C
€ 36.05
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Per primi, in Sicilia, abbiamo creduto alle potenzialita' dei vitigni internazionali. La messa a dimora di Cabernet Sauvignon e dello Chardonnay risale al 1984. Al tempo il disciplinare regionale non prevedeva la presenza di uvaggi alloctoni sul territorio. Fu il Conte Lucio Tasca a intuire la potenzialita' degli stessi. La prima vendemmia del Cabernet Sauvignon risale al 1988, da allora la regione Sicilia li autorizzo'. E' il primo Cabernet Sauvignon in purezza di Sicilia, pluripremiato per la sua personalita' unica e per l'originalita' con cui esprime il territorio da cui proviene, la Tenuta Regaleali.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso Semi-Aromatico
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneti: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia. San Francesco 9,00 Ha (1976).
Composizione del Terreno: Profondo, argilloso fino, leggermente calcareo.
Sistema di allevamento: Spalliera.
N. piante per ettaro: 4160.
Resa per ettaro: 41 q.
Vendemmia: 30 Settembre e 1 Ottobre 2006.
Temperatura di fermentazione: 20-28C temperatura controllata.
Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 100% nuovi, per 18 mesi. In bottiglia per 6.
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino di ottima intensita' con riflessi granato.
Profumo: Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, menta, salvia.
Sapore: Ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante, equilibrato.
Temperatura di servizio: 16 - 18C
La Cantina
Tasca d'Almerita

Tasca d'Almerita

Produzione di vini:
La tenuta di Tasca d'Almerita situata nelle campagne di Sclafani, tra le provincie di Palermo e Caltanisetta, presso l'ex feudo di Regaleali: 1200 ettari di terreno ridotti poi a 500 in seguito alla riforma agraria del 1950. Ai 400 ettari coltivati a vigneto si alterna un paesaggio di mandorli e ulivi, fra distese di grano e avena e piante di euc...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2004
92/100
Duemilavini AIS
2006
88/100
Gambero Rosso
2006
88/100
Luca Maroni
2006
91/100
Wine Spectator
2006
87/100
Tot.
-
89/100
voti 5
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