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Villa Fidelia Rosso 2005

2005
 
91
Villa Fidelia Rosso
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 24.27
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Bellissimo rubino compatto e speziato di porpora. Il naso è polposo e giovanile, ricco di potenzialità che per ora si esprimono richiamando l'ibisco e la lavanda, i frutti di rovo, lo yogurt alla fragola e un respiro balsamico. Di grande corpo, concentrato e pieno, presenta un tannino vivace che sicuramente troverà con il tempo un suo miglior dimensionamento.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Umbria
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Vitigno: 0% Cabernet Franc, 0% Cabernet Sauvignon, 0% Merlot
Ubicazione Vigneti: Colline di Assisi e Spello. Altitudine del vigneto : mt. 400 s.l.m.
Composizione del Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso, poco profondo con presenza di scheletro ad alta porosità e permeabilità dovuta all'alterazione delle arenarie marine costituenti la roccia madre.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
N. piante per ettaro: 6000
Resa per ettaro: 5.5 t
Vendemmia: Merlot: primi di Settembre; Cabernet: metà Settembre
Affinamento: Affinamento per circa 12 mesi in barriques da 225 litri di Allier, Troncais e Nevers, poi in bottiglia
Grado alcolico: 15 %
Estratto secco: 36,20 gr/L gr/L
Colore: Bellissimo rubino compatto e speziato di porpora.
Profumo: Il naso è polposo e giovanile, ricco di potenzialità che per ora si esprimono richiamando l'ibisco e la lavanda, i frutti di rovo, lo yogurt alla fragola e un respiro balsamico.
Sapore: Di grande corpo, concentrato e pieno, presenta un tannino vivace che sicuramente troverà con il tempo un suo miglior dimensionamento.
Abbinamento: Filetto con lamelle di tartufo nero.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Sportoletti

Sportoletti

Produzione di vini:
La famiglia Sportoletti in Umbria, da generazioni in agricoltura, si è sempre dedicata con passione anche alla produzione di vino. Verso la fine degli anni '70 i fratelli Ernesto e Remo, facendo tesoro degli insegnamenti del padre Vittorio, decidono di dedicarsi esclusivamente alla viticoltura; così, nel 1979, nascono le prime mille bottiglie con e...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
95/100
Gambero Rosso
2005
88/100
Wine Advocate
2005
91/100
Tot.
-
91/100
voti 3
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