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Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2006

2006
 
91
Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 46.85
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Simbolo indiscusso dell'az. Speri, l'Amarone Monte Sant'Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità. Dopo un'accurata selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto Monte Sant'Urbano le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell'annata): si costruisce così la base per un vino di notevole struttura e morbidezza che avrà certamente una lunghissima vita


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Amarone della Valpolicella Classico
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
Ubicazione Vigneti: Proprietà Monte Sant'Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una superficie di 19 ettari. E' situata su una collina con un'altitudine che varia da 280 a 350 m/s.l.m. e gode di un'ottima esposizione solare. Il terreno di origine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento dell'umidità impedendo la siccità.
Sistema di allevamento: Impianto a pergola veronese collocato su balze sorrette da muri a secco, dette 'marogne'.
N. piante per ettaro: 3300
Resa per ettaro: 98 q
Vendemmia: Selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre. Appassimento di 120 giorni circa in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. In questi mesi l'uva perde circa il 40% del peso iniziale con un considerevole aumento di zuccheri.
Affinamento: Invecchiamento in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier per 24 mesi e in botti in rovere di Slovenia da 20-40 hl. per altri 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 15 %
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Speri

Speri

Produzione di vini:
La Famiglia:
'i racconti di una terra e della sua gente.

Famiglia storica della Valpolicella, l'azienda Speri è una grandissima e fedele interprete di uno dei più prestigiosi vini: l'Amarone.

Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola della Valpolicella divent...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2004
90/100
Wine Spectator
2004
85/100
Gambero Rosso
2005
88/100
Veronelli
2005
95/100
Duemilavini AIS
2006
95/100
Tot.
-
91/100
voti 5
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