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St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero 2008

2007 | 2008
 
86
St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 16 - 18°C
€ 24.95
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È la scommessa di ogni vignaiolo, anche del nostro "Kellermeister": ottenere da questo vitigno una vera rarità enologica per grazia ed eleganza. Anni di rigide selezioni nei nostri vigneti più vocati ed ecco un primo risultato. Vino impeccabile, in grado di molitplicare sensazioni di piacevolezza accarezzando con il suo lieve, vivido riflesso granato la già rotonda carica aromatica. In bocca è pieno, invitante, immediato, con sapori di piccoli frutti, ciliegia in particolare, pregno di caratteri indelebili, evidenziati da una struttura graziosa quanto marcata, che lo faranno evolvere al meglio dopo un leggero paziente invecchiamento.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Alto Adige Pinot Nero
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Pinot Nero
Ubicazione Vigneti: Diversi vigneti nel comune di S. Michele Appiano (400 ' 500 m. s.l.m.)
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 45 hl
Vendemmia: Metà Settembre
Affinamento: Affinamento per 12 mesi in barrique.
Grado alcolico: 14 %
Estratto secco: 30,00 gr/L gr/L
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
San Michele Appiano

San Michele Appiano

Produzione di vini:
S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, è annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,3milioni di bottiglie vendute ogni anno, la Cantina S. Michele Appiano si è fatta un nome conosciuto ormai dal vasto...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2006
84/100
Gambero Rosso
2007
88/100
Wine Advocate
2007
87/100
Tot.
-
86/100
voti 3
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