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St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurtztraminer 2010

2009 | 2010
 
88
St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurtztraminer
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, pi sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, pi sensibili all'acidit. Questo bicchiere inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 
 10 - 12C
€ 20.89
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Inutile sottolineare: il vino bianco sudtirolese sicuramente pi tipico , autoctono della bassa atesina. Giallo variegato nel colore, con una inconfondibile, unica, fragranza: si sentono le rose, le spezie, il pepe, la noce moscata, addirittura i chiodi di garofano. Indimenticabile. Ugualmente convincente l'assaggio, con una lunga, lunga persistenza finale, data dalla natura stessa di questo vino, saporito per costume. Non ha rivali tra i vini aromatici e si propone come l'aperitivo per eccellenza. Accompagna, esaltandoli, i cibi raffinati, specialmente il pesce, aragoste su tutti. Se non si consuma giovane non un problema: sopporta splendidamente qualche anno di riposo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Aromatico Bianco Fermo
Classificazione: DOC Alto Adige Traminer Aromatico
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Traminer Aromatico
Ubicazione Vigneti: Vigneti attorno al castello di S. Valentino ad Appiano Monte (500 m s.l.m.)
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 45 hl
Vendemmia: Fine Settembre
Affinamento: Macerazione delle uve, fermentazione e affinamento in serbatoio inox
Grado alcolico: 15 %
Temperatura di servizio: 10 - 12C
La Cantina
San Michele Appiano

San Michele Appiano

Produzione di vini:
S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,3milioni di bottiglie vendute ogni anno, la Cantina S. Michele Appiano si fatta un nome conosciuto ormai dal vasto...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2008
89/100
Wine Spectator
2008
92/100
Gambero Rosso
2009
83/100
Tot.
-
88/100
voti 3
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