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St. Michael Eppan CRU Chardonnay Merol 2009

2008 | 2009
 
85
St. Michael Eppan CRU Chardonnay Merol
Vini bianchi corposi e maturi
Il corpo più largo con apertura maggiore, consentiranno una migliore percezione degli aromi complessi dei vini bianchi maturi. I vini bianchi maturi e strutturati saranno valorizzati in bocca grazie all'apertura diritta che dirigerà il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere, infine, alla punta e valutare quindi, in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti
  
 
 1 ore
 08 - 10°C 1 h
€ 13.59
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Curato in ogni dettaglio, è un bianco di rara eleganza. Verdognolo nelle sfumature giallo dorate, ha un fine aroma di frutta, di mele di montagna, quelle che vengono coltivate nei campi attigui a quelli da dove provengono le uve per questo vino. Equilibrato nell' acidità-morbidezza, è un vino invitante, molto saporito. Servito molto fresco è adatto per tutti gli antipasti, per pesce e carni bianche, anche se può essere un validissimo aperitivo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Alto Adige Chardonnay
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Ad Appiano Monte a 450 - 500 m s.l.m.
Sistema di allevamento: 50% pergole, 50% Guyot
Resa per ettaro: 70 hl
Vendemmia: Metà/fine Settembre
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli
Profumo: Al naso è pulito, dallo straordinario bouquet aromatico, dove si colgono distintamente, in successione, note di peperone verde e sambuco, di fieno secco e salvia, e poi ortica, accenni agrumati e di pesca bianca.
Sapore: Intenso ,ma non prepotente. In bocca è un vino di buon corpo, con buona persistenza gustativa e piacevole morbidezza. Il suo meglio il vino lo esprime però al gusto, con una bevibilità estrema fatta di un'acidità calibrata, di una buona persistenza e concentrazione, di un nerbo sapido, perfettamente bilanciato. Molto bella e piacevole la chiusura giocata su note di mandorla amara, per un vino che davvero appare asciutto e "quasi carnoso" come ama presentarlo il produttore.
Abbinamento: Pesce di ogni genere, compresa l'anguilla. Formqggi a pasta media. Crostacei
Temperatura di servizio: 08 - 10°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
San Michele Appiano

San Michele Appiano

Produzione di vini:
S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, è annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,3milioni di bottiglie vendute ogni anno, la Cantina S. Michele Appiano si è fatta un nome conosciuto ormai dal vasto...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2007
83/100
Gambero Rosso
2007
83/100
Wine Spectator
2007
86/100
Wine Advocate
2008
88/100
Tot.
-
85/100
voti 4
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