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Sauvignon Lahn 2011

2011
 
Sauvignon Lahn
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
  
 
 8-10
€ 11.55
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Un vino bianco decisamente intenso, nel colore, aroma e sapore. Il suo segreto sta nella particolaritá della zona di produzione - le colline di Appiano Monte - scarse di rese quantitative, decisive peró nel rimarcare la fragranza, con aromi e gustositá franchi, caratteristici: senti il sambuco, il miele, con una sensazione finale ricca e continuativa. Concilia, infine, i tempi per il consumo: impressioni immediate, dopo qualche mese dall’imbottigliamento; decisamente piú complesse e appaganti se - ben fresco di cantina é stappato dopo un paio d’anni di corretto riposo


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Castel del Monte Aglianico
Annata: 2011
Formato: 0,75 l
Ubicazione Vigneti: colline di Appiano Monte ca. 480-500 m s.l.m.
Affinamento: Breve macerazione delle uve, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sempre in acciaio.
Grado alcolico: 14 %
Profumo: aromatico. Si sentono il sambuco, il miele, con una sensazione finale ricca e continuativa.
Temperatura di servizio: 8-10
La Cantina
San Michele Appiano

San Michele Appiano

Produzione di vini:
S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, è annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,3milioni di bottiglie vendute ogni anno, la Cantina S. Michele Appiano si è fatta un nome conosciuto ormai dal vasto...
 
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