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Molettieri Taurasi Riserva 5 Quercie 2004

2004
 
94
Molettieri Taurasi Riserva 5 Quercie
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 18 - 20°C 1 h
€ 53.36
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Vino dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granato appena accennati. Compatto visivamente, con un notevole impatto olfattivo, che immediatamente rivela una grande complessità, con sentori che vanno, dai frutti tipo " amarena e confettura di prugna ", fino alle spezie e ai tostati. Al gusto si presenta pieno con buona morbidezza, sorretta da un' acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confettura per poi virare verso il tostato di caffè e cacao.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Taurasi Riserva
Annata: 2004
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione Vigneti: Zona di Produzione: Montemarano - Cru: Vigneto Cinque Querce - Prodotto dal vitigno Aglianico, già noto in epoca romana come " Vitis Hellenica", coltivato al centro della zona alto - collinare classica di Contrada Iampenna nella vigna Cinque Querce, in Agro di Montemarano (AV).
Composizione del Terreno: Argilloso-Calcareo
N. piante per ettaro: 2.500
Resa per ettaro: 45 q.
Vendemmia: Vendemmia: Manuale in cassette. Terza decade di ottobre/seconda decade di Novembre.
Affinamento: Circa 42 mesi di barriques e botti grandi di rovere. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Grado alcolico: 14 %
Colore: Vino dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granato appena accennati.
Profumo: Compatto visivamente, con un notevole impatto olfattivo, che immediatamente rivela una grande complessità, con sentori che vanno, dai frutti tipo " amarena e confettura di prugna ", fino alle spezie e ai tostati.
Sapore: Al gusto si presenta pieno con buona morbidezza, sorretta da un' acidità presente e da eleganti tannini.
Abbinamento: Si abbina a piatti ricchi ed elaborati dove dominano le sensazioni di succulenza e speziatura non tralasciando la struttura come, stracotti, spezzatini, cacciagione " pelo - piuma " formaggi a pasta dura o filata stagionatura.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Salvatore Molettieri

Salvatore Molettieri

Produzione di vini:
L'azienda vitivinicola Salvatore Molettieri ha un'antica tradizione vitivinicola che si tramanda di padre in figlio. all'esperienza contadina si sono aggiunte con gli anni, una sempre maggiore conoscenza e specializzazione nel settore enologico, tutto questo ha portato ad un continuo rinnovamento e maggioramento della produzione.

Oggi l'azie...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2004
95/100
Wine Advocate
2004
93/100
Tot.
-
94/100
voti 2
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