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Frascati Superiore Epos 2010

2010
 
93
Frascati Superiore Epos
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 08 - 10°C
€ 10.40
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Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo. Profumo intenso e complesso, sono esaltanti le note di mandorla dolce che si sposano con un interessante tropicale, dovuto all'appassimento in pianta. In bocca è morbido e al tempo stesso di ottima sapidità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Frascati Superiore
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Vitigno: 40% Malvasia del Lazio, 10% Trebbiano Toscano, 50% Malvasia di Candia
Ubicazione Vigneti: Frascati
Affinamento: In tini, 3 mesi sulle fecce
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo
Profumo: Intenso e complesso, sono esaltanti le note di mandorla dolce che si sposano con un interessante tropicale, dovuto all'appassimento in pianta
Sapore: La raccolta tardiva lo rende pieno al palato, morbido e al tempo stesso di ottima sapidità
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Poggio le Volpi

Poggio le Volpi

Produzione di vini:
Il giovane enologo, figlio di Armando Mergè rappresenta la terza generazione di un ceppo familiare che ha in Mario Mergè il capostipite, il quale negli anni '20 inizia la sua attività lavorativa impegnandosi principalmente nella viticoltura e nella olivicoltura e nel commercio dei suoi prodotti.
Alla numerosa seconda generazione trasmise le sue ...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2008
90/100
Gambero Rosso
2010
95/100
Tot.
-
93/100
voti 2
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