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Sapaio Bolgheri Superiore 2006

2006
 
92
Sapaio Bolgheri Superiore
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 52.67
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Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obiettivo di ottenere vini che coniughino potenza, eleganza e longevità


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 25% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot
Sistema di allevamento: Doppio cordone speronato
N. piante per ettaro: 7.500
Vendemmia: Manuale con selezione delle uve
Affinamento: 18 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e 10 mesi di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 14 %
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Podere Sapaio

Podere Sapaio

Produzione di vini:
Podere Sapaio è nato nel 1999 per passione, la passione del vino. E' cresciuto per volontà, la volontà di chi, condividendo questa passione, ha creduto in lui.

La filosofia
Podere Sapaio ha una filosofia di sperimentazione e innovazione: si propone di ricercare nuove espressioni dei vitigni bordolesi nel territorio di Bolgheri, con l'obie...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
95/100
Gambero Rosso
2006
95/100
Luca Maroni
2006
91/100
Veronelli
2006
87/100
Wine Advocate
2006
91/100
Tot.
-
92/100
voti 5
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