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Philipponnat Reservee Rosè Millesimee 2006

2006
 
Philipponnat Reservee Rosè Millesimee
Spumanti metodo classico maturi e millesimati
Si tratta di una flûte con la pancia più larga e apertura stretta, caratteristiche che consentono l'ossigenazione del vino e quindi il giusto sviluppo degli aromi complessi e terziari degli spumanti metodo classico millesimati e maturi, senza compromettere per questo lo sviluppo e l'apprezzamento del perlage.
Abbinamenti
 
 
 06 - 08°C
€ 62.37
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Réserve Rosée è vera la tradizione dello stile della Casa di Philipponnat dove il gusto prevale sul colore, che unisce l'intensità, freschezza ed eleganza. Un vino d'annata non come la riserva Royale Réserve si attiene Rosée dalla tradizione storica dello stile della Casa di Philipponnat. La maggior parte della miscela comprende l'uva da ricchi e potenti nei bellissimi vigneti della Montagne de Reims in Ay e di Mareuil-sur-Ay e il suo processo di tre anni di invecchiamento conferisce una piacevole complessità senza nulla togliere dalla sua freschezza. Questa rosa ammenda è ancora a secco fruttato con sentori di fragole, ribes rosso, mandarino candita. Fa un bel accompagnamento per carni e pesce affumicati, macelleria carne di maiale, così come i dessert a base di bacche rosse, o semplicemente da solo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Met. Classico Rosato Secco Spumante
Classificazione: AOC Champagne Rosè
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Vitigno: 30% Chardonnay, 60% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Affinamento: Circa tre anni sui lieviti, molto più lungo dei 15 mesi minimi di legge. Tutti i vini sono date tre mesi tra sboccatura e la spedizione. Ogni bottiglia porta la data di sboccatura sull'etichetta posteriore
Grado alcolico: 12 %
Colore: Rosa chiaro, un po 'di colore Salmony che può diventare nel tempo ramato
Profumo: Berrylike con sfumature di ciliegia e fragola selvatica. Con il tempo, alcune note di scorza di mandarino e pompelmo rosa si svilupperà.
Sapore: Fine attacco pulito. Pieno e la bocca a lungo, prolungato da una buona acidità e una tannicità luce che mette in evidenza la frutta
Abbinamento: Un partner ideale per il pesce affumicato, salumi (prosciutto, pancetta ...), patè e carni rosa (vitello, agnello). Con i dolci, si dovrebbe evitare di ricette molto dolce, favorendo semplice bacche rosse, servito da solo o in zuppe. E 'anche bello come aperitivo o per conto suo.
Temperatura di servizio: 06 - 08°C
La Cantina
Philipponat

Philipponat

Produzione di vini:
Lungo le rive del fiume Marne e vicino alla chiesa romana di Mareuil sur Ay, si trovano i vigneti dello Champagne Philipponnat....
 
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