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Aglianico del Vulture Synthesi 2006

2006
 
83
Aglianico del Vulture Synthesi
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 18 - 20°C 1 h
€ 15.25
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Colore rosso rubino vivo, mosso da leggeri riflessi aranciati daterminati dal rovere, profumo intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Aglianico del vulture
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Basilicata
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione Vigneti: Area del Vulture,fFascia di vigneti dai 450/600 metri slm.
Vendemmia: Metà e fine Ottobre
Affinamento: In botte grande di rovere di Slavonia per l'80% ed in barriques francesi per il restante 20%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 7/8 mesi
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino vivo, mosso da leggeri riflessi aranciati daterminati dal rovere
Profumo: Intenso, etereo e sapore asciutto e vellutato col tempo.
Abbinamento: Carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Paternoster

Paternoster

Produzione di vini:
La storia, le nostre origini

Sin dagli inizi del secolo scorso, la nostra famiglia si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture.
Nonno Anselmo, primo artefice del successo di casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decide nel 1925 (data ancora ben visibile sul portone dell'azienda), di destinare alla v...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
88/100
Gambero Rosso
2006
78/100
Tot.
-
83/100
voti 2
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