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La Rustia Erbaluce di Caluso 2011

2009 | 2011
 
92
La Rustia Erbaluce di Caluso
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 13.80
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Vino bianco secco ottenuto dalla rigorosa selezione vendemmiale delle uve Erbaluce da qui il termine La Rustia, che in dialetto locale significa "arrostita dal sole", e dalla cura maniacale per il dettaglio in tutte le fasi del lavoro in cantina. Colore: giallo paglierino tenue; Bouquet: floreale di biancospino, erba limoncella, mimosa e profumi fruttati di pesca agrumata, pompelmo rosa, cedro, pera e banana, chiudendo con delicati cenni minerali; Sapore: sviluppa una interessante densità di tessuto e sapori, sostenuti da una giusta acidità e sapidità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOCG Erbaluce di caluso
Annata: 2011
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Erbaluce
Vendemmia: Vino ottenuto con le migliori uve Erbaluce scelte nei vigneti più alti e soleggiati delle colline di Caluso, solo in quelle posizioni i grappoli "Arrostiti dal sole" a completa maturazione assumono un colore oro antico
Grado alcolico: 12.5 %
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumo: Floreale di biancospino, erba limoncella, mimosa e profumi fruttati di pesca agrumata, pompelmo rosa, cedro, pera e banana, chiudendo con delicati cenni minerali
Sapore: Sviluppa una interessante densità di tessuto e sapori, sostenuti da una giusta acidità e sapidità.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Orsolani

Orsolani

Produzione di vini:
La storia delle Cantine Orsolani inizia alla fine del 1800, quando il bis-nonno Giovanni con la moglie Domenica rientrano dall'America richiamati dalla nostalgia della propria terra.
Apriono una locanda "Locanda Aurora" mentre la bis-nonna seguiva il lavoro in cucina, Giovanni Orsolani lavorava in campagna ed in cantina per produrre il vino che ...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2009
88/100
Gambero Rosso
2009
95/100
Tot.
-
92/100
voti 2
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