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Centotrenta Taurasi Riserva 1999

1999
 
95
Centotrenta Taurasi Riserva
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 3 ore
 18 - 20°C 3 h
€ 34.92
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Selezione della riserva del Taurasi, annata 1999, il Centotrenta è un vino celebrativo dei 130 anni di attività della cantina. L'etichetta, infatti, rappresenta i volti dei tre esponenti della famiglia Mastroberardino che hanno contrassegnato, con il proprio contributo professionale e umano, la storia di centotrenta anni: Angelo, il fondatore dell'era moderna dell'azienda; Michele, che con caparbietà e coraggio prtò il vino irpino nel mondo; Antonio, Cavaliere del lavoro, identificato come l'archeologo della vite e del vino, che ha svolto un ruolo determinante per la salvaguardia delle varietà autoctone.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Taurasi Riserva
Annata: 1999
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione Vigneti: A riconoscimento del ruolo che la famiglia ha avuto nella salvaguardia del patrimonio viticolo ed enologico dell'epoca romana, la Soprintendenza Archeologica di Pompei le ha affidato in concessione i terreni in antico adibiti a vigneto nell'antica città di Pompei, affinché venissero reimpiantati con i medesimi antichi vitigni che caratterizzavano e caratterizzano la viticoltura dell'area.
Composizione del Terreno: Argilloso-calcareo - Esposizione: Sud - Altitudine: 500 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato
N. piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 60 q.
Vendemmia: Fine ottobre/inizio novembre
Affinamento: Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di 30 mesi
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Offre un bouquet ampio, complesso, intenso, con caratteri che ricordano tabacco, ciliegia, viola, frutti di bosco e note balsamiche.
Sapore: Sapore avvolgente in bocca, elegante e persistente. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e cuoio.
Abbinamento: Accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti a base di spezie e tartufi, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 3 h
Tempo decantazione: 3 ore
La Cantina
Mastroberardino

Mastroberardino

Produzione di vini:
LA FILOSOFIA
Il vino non è un mondo semplice, è un mondo di valori sedimentati, con il quale generazioni si cimentano apprendendo e fornendo a propria volta contributi. È un patrimonio che si accresce lentamente, con fatica, facendo tesoro di errori, difficoltà, scegliendo possibilmente sempre la via maestra, che quasi mai coincide con la più br...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
1999
95/100
Gambero Rosso
1999
95/100
Tot.
-
95/100
voti 2
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