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Barolo Vigna Rionda Riserva 2005

2004 | 2005
 
94
Barolo Vigna Rionda Riserva
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 18 - 20°C 2 h
€ 69.87
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Il terreno e il il microclima di questa collina permettono di ottenre vini con una struttura e una potenza eccezionali. La vinificazione tradizionale esalta al meglio le doti di questo CRU rispettandone la naturale predisposizione al lungo invecchiamento. Il Barolo VIgna Rionda esprime infatti le sue migliori caratteristiche proprio con il passare del tempo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Barolo Riserva
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneti: Nebbiolo proveniente dai vigneti Rionda (foglio nr8, particella 79, 80, 81, 82, 84, 85, 86) in Serralunga d'Alba - Altitudine 330 m. s.l.m.
Composizione del Terreno: Calcareo marnoso
Sistema di allevamento: Guyot tradizionale
N. piante per ettaro: 6.000 nella parte più vecchia, 5.000 nella parte più nuova
Resa per ettaro: 45 q.
Vendemmia: Manuale, effettuata nella seconda metà di Ottobre
Affinamento: Invecchiato per 5 anni complessivi di cui 3,5 in botti di slavonia e 2,5 in bottiglia
Grado alcolico: 14 %
Colore: Alla vista rosso granato carico
Profumo: Passa dal floreale molto intenso dei primi anni al caratteristico goudron dell'invecchiamento attraverso molteplici sentori sempre molto suggestivi.
Sapore: Al palato probabilmente il più potente di tutti inostri prodotti. Riassume egregiamente quelle che sono le caratteristiche essenziali del vino Barolo come la grande struttura, l'ottima concentrazione alcolica e i tannini in grado di garantire lunghissimi invecchiamenti. Si apre lentamente e raggiunge la sua massima e davvero importante espressione solo dopo alcuni anni di affinamento; per questo viene messo in commercio al sesto anno ed, una parte che diverrà sempre più consistente, al decimo!!!
Abbinamento: Pietanze a base di carne, ricche di profumi e sapori intensi e persistenti come tagli d'agnello o di capretto. Inoltre, grazie alla marcato tannicità, si sposa superbamente con l'alternanza dolce/amara della selvaggina da piuma e da pelo. VIno complesso, sempre in evoluzione, in grado di garantire sensazione uniche a palati raffinati esd esigenti.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Massolino

Massolino

Produzione di vini:
La storia dei Massolino e del loro vino si lega alla storia di Serralunga d'Alba nel 1896, quando Giovanni fonda l'azienda. Giovanni è il primo a portare corrente elettrica in paese. Un uomo intrappendente, tenace e creativo, capostipite di una famiglia che ha fatto del connubio tra estro e tradizione una ragione d'orgoglio....
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2004
95/100
Gambero Rosso
2004
95/100
Wine Advocate
2005
93/100
Tot.
-
94/100
voti 3
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