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Barolo 2007

2007
 
88
Barolo
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 18 - 20°C 2 h
€ 31.53
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Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Barolo
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneti: Serralunga d'Alba. Altitudine da 320 a 360 m s.l.m.
Composizione del Terreno: Calcareo in generale co variazioni da zona a zona
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 6.000/7.000
Resa per ettaro: 6.000 kg
Vendemmia: Manuale effettuata la seconda meta di Ottobre
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso granato
Profumo: Le uve provengono da diverse sottozone dell'area di Serralunga e per questo motivo conferiscono una gamma di profumi molto ampia che può andare dalle accattivanti note speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate.
Sapore: Molteplici le senszioni. Ci troviamo di fronte ad un vino corposo, classico e ben strutturato che non teme l'ivecchiamamento e rappresenta in modo egregio il carattere delle nostre terre.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Massolino

Massolino

Produzione di vini:
La storia dei Massolino e del loro vino si lega alla storia di Serralunga d'Alba nel 1896, quando Giovanni fonda l'azienda. Giovanni è il primo a portare corrente elettrica in paese. Un uomo intrappendente, tenace e creativo, capostipite di una famiglia che ha fatto del connubio tra estro e tradizione una ragione d'orgoglio....
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
88/100
Gambero Rosso
2005
83/100
Wine Spectator
2005
92/100
Wine Advocate
2007
89/100
Tot.
-
88/100
voti 4
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