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Mormoreto 2006

2006
 
91
Mormoreto
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 3 ore
 18 - 20°C 3 h
€ 44.36
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E' il grande vino del Castello, nato dall'omonimo vigneto con la vendemmia del 1983. I vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, piantati 150 anni or sono, hanno trovato nel tempo un connubio ideale con il territorio esaltandone il carattere unico. E' un vino opulento, profondo, di grande finezza e longevità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Toscano o Toscana
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 12% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot
Ubicazione Vigneti: Castello di Nipozzano, Pelago - Altimetria:da 280m a 330m - Esposizione: Sud
Composizione del Terreno: Il terreno si presenta molto vario e composito. Alcune zone più sassose, altre argillose, altre più sabbiose. In genere ricco di calcio e ben drenato
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
N. piante per ettaro: 5.800
Resa per ettaro: 35 hl
Vendemmia: Fine settembre per il Merlot, inizi di Ottobre per il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc
Affinamento: 24 mesi in Barriques nuove di rovere spaccato e segato. 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14 %
Colore: Colore rosso rubino intenso con nitidi riflessi porpora
Profumo: All'olfatto il frutto intenso e maturo è ricco e complesso: mirtillo, prugna, ribes nero, lampone, dattero e confettura di frutti di bosco. Speziato, con note di pepe verde, zenzero e vaniglia che si armonizzano con sentori di burro di cacao, clorofilla e tabacco.
Sapore: Al palato è fresco, morbido, con una trama tannica molto fine e setosa. Notevoli l'intensità e la persistenza.
Abbinamento: Ottimo con preparazioni di carne a lunga cottura come brasati, stracotti e carne in umido. Perfetto con formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 3 h
Tempo decantazione: 3 ore
La Cantina
Marchesi de' Frescobaldi

Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
Per 700 anni e 30 generazioni, l'impegno nell'agricoltura e nella viticoltura ha rappresentato un aspetto predominante nell'attività della famiglia Frescobaldi.

1092: Firenze
La storia dei Frescobaldi ha inizio intorno all'anno Mille, quando i primi esponenti della famiglia si trasferirono a Firenze dalla Val di Pesa, in particolare da 'C...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
95/100
Gambero Rosso
2006
88/100
Wine Advocate
2006
89/100
Wine Spectator
2006
92/100
Tot.
-
91/100
voti 4
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