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Fratta 2007

2007
 
91
Fratta
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
  
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 56.57
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Colore: rubino ricchissimo e profondo con sfumature violacee; Profumo: molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, ottime le spezie e i sentori di cacao e caffè; Sapore: in bocca il vino si presenta già equilibrato ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevolissima struttura ed eleganza.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Breganze Rosso
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot
Ubicazione Vigneti: Area DOC Breganze. Merlot: Breganze loc. S.Stefano, Breganze loc. Ca' delle Ore; Cabernet Sauvignon: Breganze località Fratta e S. Stefano
Composizione del Terreno: Argilloso calcareo.
Vendemmia: Manuale
Temperatura di fermentazione: Cabernet S.: Zucc. 256 g/l - Ac. Tot. 6,5 g/l - pH 3,60 Merlot: Zucc. 259 g/l - Ac. Tot. 6,9 g/l - pH 3,72
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere Francesenuovo da 225 litri. Nessun trattamento stabilizzante e nessuna filtrazione.
Grado alcolico: 15 %
Colore: Rubino ricchissimo e profondo con sfumature violacee
Profumo: Molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, ottime le spezie e i sentori di cacao e caffè.
Sapore: In bocca si presenta equilibrato e ricco.
Abbinamento: Arrosti, cacciagione, carni rosse, brasati, salse, affettati e formaggi molto saporiti
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Maculan

Maculan

Produzione di vini:
Maculan vignaiuoli in Breganze
La famiglia Maculan da 3 generazioni vinifica e seleziona le migliori uve di Breganze, un incantevole paese di collina incastonato come un piccolo gioiello nelle Prealpi venete. La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima estremamente mite, che favorisce la coltura della vite e dell'o...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2005
88/100
Luca Maroni
2005
90/100
Veronelli
2005
95/100
Wine Advocate
2005
93/100
Wine Spectator
2005
90/100
Tot.
-
91/100
voti 5
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