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Sauvignon 2010

2010
 
88
Sauvignon
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, pi sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, pi sensibili all'acidit. Questo bicchiere inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
   
 
 10 - 12C
€ 17.25
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Il vitigno, di origine francese, risulta introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo e venne divulgato agli inizi del '900. Vino fresco ed accattivante, dagli inconfondibili e molteplici profumi in cui si evidenziano note di frutta esotica, peperone giallo, foglie di pomodoro, menta, lantana e bosso. E' un vino della tradizione friulana.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Secco Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: 100% Sauvignon
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale prima decade di settembre.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdi.
Profumo: Varietale, complesso, tropicale, fine, accattivante, con note di frutto della passione, kiwi, lantana, foglia di pomodoro, bosso e salvia; sfumature di peperone giallo, cedro, anice, ortica, integrate da sentori minerali.
Sapore: Voluminoso, croccante, armonico; sensazioni varietali e retrogusto vivo e persistente.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.
Temperatura di servizio: 10 - 12C
La Cantina
Livio Felluga

Livio Felluga

Produzione di vini:
La Storia

E' facile intuire che la storia di Livio Felluga e del suo vino si intreccia con la storia di quella particolare terra che circonda l'estremo nord est dell'Adriatico, il punto di contatto fra il Mediterraneo e l'Europa centrale.

Storia di confini pi volte cambiati, imperi scomparsi, guerre che sono passate, storie di gen...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2008
87/100
Wine Spectator
2008
90/100
Duemilavini AIS
2009
88/100
Gambero Rosso
2009
88/100
Tot.
-
88/100
voti 4
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