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Syrah Coteau La Tour 2008

2007 | 2008
 
86
Syrah Coteau La Tour
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 20.51
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Colore rosso rubino con unghia granata. Al naso fruttato (sentori di piccoli frutti di sottobosco, in particolare mora e mirtillo), delicato aroma di spezie (pepe verde). Al palato, armonico, caldo, pieno, caratterizzato dalla speziatura tipica del varietale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Valle d'Aosta Syrah
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Valle D'Aosta
Vitigno: 100% Syrah
Ubicazione Vigneti: La Tour di Aymavilles (AO). Età anni 15.
Composizione del Terreno: Morenico, sciolto, sabbioso, in forte pendenza con esposizione ovest, altitudine 650 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot; impianto di 8.000 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino.
Resa per ettaro: 8.000 kg
Vendemmia: Manuale, a metà ottobre
Grado alcolico: 14 %
Colore: Colore rosso rubino con unghia granata
Profumo: Al naso fruttato (sentori di piccoli frutti di sottobosco, in particolare mora e mirtillo), delicato aroma di spezie (pepe verde).
Sapore: Al palato, armonico, caldo, pieno, caratterizzato dalla speziatura tipica del varietale.
Abbinamento: Zuppe ai formaggi, formaggi di media e lunga stagionatura (tome, fontina), fondute, carni rosse, selvaggina, brasati
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Les Cretes

Les Cretes

Produzione di vini:
L'Azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d'Aosta), per opera di Costantino Charrère ed
è oggi gestita dalla sua famiglia che, proprietaria di uno storico mulino ad acqua del '700 e delle antiche cantine di Via Moulins, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari.
La zona di coltivazione dei vign...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2006
92/100
Duemilavini AIS
2007
83/100
Gambero Rosso
2007
83/100
Tot.
-
86/100
voti 3
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