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Boca 2005

2005
 
95
Boca
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 18 - 20°C 1 h
€ 40.89
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E' prodotto con le uve Nebbiolo, Vespolina e Bonarda, che necessita di un lungo invecchiamento. Evolve il suo carattere deciso dopo 3-4 anni di permanenza in botti di legno. La mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei Nebbioli si riuniscono nel "Boca" facendone un vino pieno ed espressivo. Si colgono aromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno che sfumano nella liquirizia e nel tabacco. In bocca potenza ed eleganza di seta si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola. La grande complessità lascia scoprire sempre nuove sfumature.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Boca
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
Ubicazione Vigneti: Vigneto Traversagna età 30 anni, comune di Prato Sesia, altezza tra 400 e 450 m.s.l.m. (0.4 ha). Vigneto alle Piane (vecchio vigneto di Antonio Cerri) che ha più di 50anni, altezza tra 420-470 m.s.l.m. (0.3 ha). Vigneti di nuovo impianto (1998-2001) in zone più vocate di Boca (Mottosergo, Meridiana, Valvecchi e Traversagna).
Composizione del Terreno: I terreni sono acidissimi fatti totalmente di ghiaia porfidica (di origine vulcanica), leggermente rossa e ricca di minerali, senza sostanza organica e senza calcio.
Sistema di allevamento: Guyot semplice
N. piante per ettaro: 2.000 per il nebbiolo e 5.000 per la vespolina
Resa per ettaro: 40-50 q.
Vendemmia: Raccolto metà di Ottobre
Affinamento: Dopo la pressatura, malolattica e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia.
Grado alcolico: 13 %
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Le Piane

Le Piane

Produzione di vini:
L'azienda agricola "Le Piane" è stata fondata nel 1998, con l'acquisizione della storica cantina e dei vigneti di Antonio Cerri, ed è un progetto finanziato dalla "Boca Holding AG" la quale riunisce un gruppo di appassionati ed amatori del buon bere.

Storia
All'inizio degli anni novanta durante una visita in questa regione, Alexander Tro...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
95/100
Gambero Rosso
2005
95/100
Tot.
-
95/100
voti 2
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