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Teroldego Simboli 2010

2010
 
90
Teroldego Simboli
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 9.01
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Il Teroldego è un vitigno autoctono la cui coltivazione in Trentino ha origini antichissime. Il Teroldego 'Simboli' presenta un colore rubino intenso talora con riflessi violacei, che con la maturazione si evolvono al granato. Gradevole è il caratteristico fruttato varietale di viola, che diventa ampio, etereo e persistente con l'invecchiamento. Al sapore è caldo, asciutto, sapido con piacevole retrogusto fruttato, leggermente tannico ed armonico. Vino eclettico, da giovane offre accentuata l'intensità dei profumi, invecchiato (da 1 a 4 anni) evidenzia il carattere forte che possiede.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Vigneti delle Dolimiti o Weinberg Dolomit
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Teroldego
Ubicazione Vigneti: Colline Avisiane - Fondovalle
Composizione del Terreno: Franco alluvionale, profondo, strutturato, mediamente fertile
Sistema di allevamento: Pergoletta semplice e filare
N. piante per ettaro: 4.000/5.000
Resa per ettaro: 100 hl
Vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre
Affinamento: 8 - 12 in acciaio inox e barriques. Affinamento in bottiglia 2 - 4 mesi
Grado alcolico: 12 %
Abbinamento: Per la sua struttura si accompagna con formaggi saporiti, carni arrosto, brasati, grigliate ed a secondi piatti in genere.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
La Vis

La Vis

Produzione di vini:
La-vis ha posto il concetto di umanizzazione come elemento di ispirazione della propria filosofia aziendale.

Così come ogni storia di vita, nella cultura trentina, ha un proprio radicamento e sviluppo, le 'storie di vite' s'intersecano e trasmettono amore per la terra, passione per le cose fatte bene.

Fondata nel 1948 da un gruppo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2009
90/100
Tot.
-
90/100
voti 1
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