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Merlot Ritratti 2007

2007
 
84
Merlot Ritratti
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 12.75
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Il Merlot 'Ritratti' è coltivato secondo i canoni del 'Progetto Qualità', nei vigneti collinari dei Sorni e di Lavis. Di colore rosso scuro fitto, fra il rubino ed il bordeaux, con sfumature verso il viola vivace, all'olfatto risulta subito intenso e speziato di vaniglia dolce ed ampio di frutta ancora un po' fresca. Questa anticipa le sensazioni più tipiche del Merlot, leggermente di erba tagliata e di spezie verdi. L'approccio al palato è di un vino pieno ed avvolgente, di corpo robusto e dal gusto intenso e persistente. Le componenti calde ed alcoliche, si legano con la dolcezza dei tannini, creando un amalgama dolce e possente, con retroolfazione di cioccolata e caffè, di amarena e liquirizia. Vino che esprime forza, calore ed una morbidezza d'insieme, che ne affermano il livello internazionale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Trentino Merlot
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Merlot
Ubicazione Vigneti: Ovest, Sud/Ovest 250/300 m.s.l.m.
Composizione del Terreno: Franco argilloso, ricco di scheletro, mediamente profondo e ben drenato
Sistema di allevamento: Pergoletta Trentina e Guyot
N. piante per ettaro: 4.00/5.000 ceppi
Resa per ettaro: 5.000 kg
Vendemmia: Fine Settembre
Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere
Grado alcolico: 13 %
Colore: Fra il rubino ed il bordeaux, con sfumature verso il viola vivace
Profumo: All'olfatto risulta subito intenso e speziato di vaniglia dolce ed ampio di frutta fresca.
Abbinamento: Carne arrosto e cacciagione. E' perfetto anche con formaggi maturi, quali parmigiano e pecorino
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
La Vis

La Vis

Produzione di vini:
La-vis ha posto il concetto di umanizzazione come elemento di ispirazione della propria filosofia aziendale.

Così come ogni storia di vita, nella cultura trentina, ha un proprio radicamento e sviluppo, le 'storie di vite' s'intersecano e trasmettono amore per la terra, passione per le cose fatte bene.

Fondata nel 1948 da un gruppo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2005
85/100
Gambero Rosso
2007
83/100
Tot.
-
84/100
voti 2
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