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Chardonnay Ritratti 2006

2006
 
87
Chardonnay Ritratti
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 14 -16°C
€ 12.27
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Lo Chardonnay 'Ritratti' è coltivato nei vigneti collinari di Pressano e Lavis, secondo i canoni del 'Progetto Qualità'; presenta un colore paglierino con dei leggeri riflessi dorati, che ricordano l'uva matura di collina. Il profumo è ampio con delle fragranze di fieno e frutta gialla matura, che marca la tipicità dello Chardonnay nella sua definizione più classica. In bocca è pieno, con il binomio morbidezza ' acidità ben equilibrato, intenso, persistente e allo stesso tempo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Trentino Chardonnay
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Lavis e Giovo 350/400 s.l.m.
Composizione del Terreno: Relativamente profondo, strutturato e fertile
Sistema di allevamento: Pergoletta Trentina e Guyot
N. piante per ettaro: 4.000/6.000
Resa per ettaro: 6.000 kg
Vendemmia: Manuale fine Settembre, primi di Ottobre
Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere e acacia. Affinamento in bottiglia per 10-12 mesi
Grado alcolico: 13 %
Sapore: In bocca è pieno, con il binomio morbidezza ' acidità ben equilibrato, intenso, persistente e allo stesso tempo serbevole
Abbinamento: Carni bianche, affettati, primi piatti, formaggi a pasta morbida.
Temperatura di servizio: 14 -16°C
La Cantina
La Vis

La Vis

Produzione di vini:
La-vis ha posto il concetto di umanizzazione come elemento di ispirazione della propria filosofia aziendale.

Così come ogni storia di vita, nella cultura trentina, ha un proprio radicamento e sviluppo, le 'storie di vite' s'intersecano e trasmettono amore per la terra, passione per le cose fatte bene.

Fondata nel 1948 da un gruppo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2006
83/100
Luca Maroni
2006
90/100
Tot.
-
87/100
voti 2
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