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Colorino di Casanova 2008

2008
 
Colorino di Casanova
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 21.71
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Tutti coloro che lavorano presso LA SPINETTA sono grandi estimatori di vino, persone che hanno scelto il duro lavoro nei vigneti più per passione che per guadagnarsi da vivere. Rivetti o non Rivetti, tutti contribuiscono a produrre grandi vini, lavorando con passione e nel rispetto della filosofia che sta dietro a LA SPINETTA.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Toscano o Toscana
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Colorino
Ubicazione Vigneti: 50% da Casanova, Terricciola, Toscana, 50% da Sezzana, Casciana Terme, Toscana.
Composizione del Terreno: Calcareo, con sedimenti oceanici.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Vendemmia: Fine Settembre.
Affinamento: Interamente in botti francesi (600 litri) di media tostatura per 24 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per 10 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di ulteriori 2 mesi.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Rosso profondo ed intenso.
Profumo: Sentori di frutti rossi maturi, prugna con una nota di caffé.
Sapore: Ottimo equilibrio tra frutta e acidità, grande eleganza e lungo finale.
Abbinamento: Ideale con cibi grigliati, pasta e carne e formaggio.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
La Spinetta

La Spinetta

Produzione di vini:
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello di arricchirsi, di ritornare successivamente in patria e diventare un grande produttore di vino.
L...
 
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