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Barolo Campè 2004

2004
 
93
Barolo Campè
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 2 ore
 18 - 20°C 2 h
€ 124.74
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Colore: granato intenso, vivo e concentrato; Profumo: caldo, ricco con sentori di frutta di sotto bosco, speziato, ben bilanciati con il legno; Palato: equilibrato, fruttato, morbido con nobili tannini, bilanciato con una buona acidità, finale molto, molto lungo e potente


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Barolo
Annata: 2004
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneti: Campè, Grinzane Cavour - 280 m s.l.m. esposizione a sud
Composizione del Terreno: Calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 2.500 bottiglie
Vendemmia: Inizio-metà ottobre
Temperatura di fermentazione: Temperatura costante
Affinamento: Interamente in barriques francesi nuove di media tostatura per 24 mesi
Grado alcolico: 14 %
Colore: Granato intenso, vivo e concentrato
Profumo: Caldo, ricco con sentori di frutta di sotto bosco, speziato, ben bilanciati con il legno
Sapore: Equilibrato, fruttato, morbido con nobili tannini, bilanciato con una buona acidità, finale molto, molto lungo e potente
Abbinamento: Ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti ben strutturati
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
La Spinetta

La Spinetta

Produzione di vini:
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello di arricchirsi, di ritornare successivamente in patria e diventare un grande produttore di vino.
L...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2004
95/100
Gambero Rosso
2004
88/100
Luca Maroni
2004
90/100
Veronelli
2004
95/100
Wine Advocate
2004
93/100
Wine Spectator
2004
95/100
Tot.
-
93/100
voti 6
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