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Sannio Fiano Selezione 2010

2010
 
86
Sannio Fiano Selezione
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 10.40
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Coltivata sulle colline vocate del beneventano, in zona di produzione di antichissime origini, risalenti ad epoca pre-romana.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Sannio Fiano
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Campania
Vitigno: 100% Fiano
Ubicazione Vigneti: Coltivata sulle colline vocate del Beneventano, in zona di produzione di antichissime origini, risalenti ad epoca pre-romana.
Composizione del Terreno: Calcareo argilloso ed arenarie
Sistema di allevamento: Guyot, e Cordone Speronato basso.
N. piante per ettaro: 2.800
Resa per ettaro: 110 q.
Affinamento: In acciaio
Grado alcolico: 12 %
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Intenso, persistente, fruttato
Abbinamento: Ottimo su carni bianche e prelibatezze di mare come la spigola al forno.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
La Guardiense

La Guardiense

Produzione di vini:
Nel settore della vinificazione riveste una particolare importanza la Cooperativa Agricola La Guardiense, una delle più grandi in Italia. Essa è situata in Italia meridionale nella località di Santa Lucia di Guardia Sanframondi in provincia di Benevento.

Fondata nel 1960 da 33 soci, oggi l'azienda è diventata il simbolo del progresso tecnolo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2009
86/100
Tot.
-
86/100
voti 1
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