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Brunello di Montalcino 2006

2006
 
95
Brunello di Montalcino
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si pu utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavit orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovr essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 18 - 20C 1 h
€ 131.37
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Quattro etteri di vigna, rese bassissime, produzione totale 16.000 bottiglie circa, questi sono i numeri della azienda agricola la Cerbaiola, qui tutto viene fatto a mano compreso l'imbottgiliamento, l'etichettatura, la tappatura. Il vino che ne esce un piccolo grande capolavoro, nessuna concessione, solo il meglio per fare un vino eccellente.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Brunello di Montalcino
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 13 %
Colore: Alla vista appare di colore rosso rubino intenso con sfumature granate.
Profumo: Al naso ampio, fruttato, floreale, balsamico, etereo, speziato.
Sapore: In bocca potente, caldo, setoso, ricco, molto fine, armonico.
Abbinamento: Ideale con i grandi arrosti e con le carni nobili, perfetto con il cinghiale e con i formaggi invecchiati.
Temperatura di servizio: 18 - 20C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
La Cerbaiola Salvioni

La Cerbaiola Salvioni

Produzione di vini:
...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
95/100
Gambero Rosso
2006
95/100
Tot.
-
95/100
voti 2
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