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Camelot 2008

2008
 
94
Camelot
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 26.48
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Dedicato ai degustatori più esigenti ed appassionati, quelli che si emozionano di fronte ad un grande vino e dopo averlo degustato ne serbano infinita memoria nella mente e nel cuore. Colore rubino bellissimo ed impenetrabile, regala all'olfatto uno spettro aromatico di stupenda complessità dove primeggiano deliziose note di frutta rossa matura e spezie. All'esame gustativo risulta dotato di una struttura imponente, molto concentrato con tannini morbidi e gentili che carezzano il palato e lo seducono con infinita dolcezza del frutto. Un mondo di emozioni, una favola bella diventata vino.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Ubicazione Vigneti: Trapani. Esposizione Sud Est (235 m sul livello del mare)
Composizione del Terreno: Argilloso Calcareo
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. piante per ettaro: N° 5.500 / 6.000
Resa per ettaro: 5.700 kg
Vendemmia: Raccolta manuale. Merlot: I-II decade di Settembre; Cabernet Sauvignon: III decade di Settembre ' I decade Ottobre
Temperatura di fermentazione: 25° - 27° C
Affinamento: 9 mesi in barrique Francesi
Grado alcolico: 15 %
Colore: Colore rubino impenetrabile; al naso
Profumo: Spettro aromatico di stupenda complessità con note di frutta rossa matura e spezie
Sapore: Rivela una struttura imponente e una buona concentrazione di tannini morbidi
Abbinamento: Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Firriato

Firriato

Produzione di vini:
Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia,
una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione.
Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di qualità.

Ed è nel cuore della provincia più vitata d'Italia, che nasce a metà degli ann...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
95/100
Gambero Rosso
2005
88/100
Luca Maroni
2005
96/100
Veronelli
2005
92/100
Vini.it
2005
97/100
Duemilavini AIS
2006
95/100
Tot.
-
94/100
voti 6
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