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Altavilla della Corte Bianco 2009

2009
 
84
Altavilla della Corte Bianco
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
  
 
 10 - 12°C
€ 8.67
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Dall'animo schietto, uva straordinaria: Grillo in purezza. Portato in Sicilia dai Fenici, ha attraversato la storia passando per tutti i convivi dell'isola, sfidando il tempo. Affascinante fin dal colore, giallo dorato brillante, coinvolge con tutte le sue note di mandorla, mela, fiori bianchi e sfumature di salvia, timo e rosmarino. Al palato rivela la sua tempra di protagonista e è di struttura importante. Acidità e morbidezza ben bilanciate ne fanno un vino dalla personalità molto spiccata.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 100% Grillo
Ubicazione Vigneti: Agro di Trapani - Azienda Guarini - 300/400 m s.l.m.
Composizione del Terreno: Medio impasto tendente all'argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
N. piante per ettaro: Nr. 5.000/5.500
Resa per ettaro: 8.200 Kg
Vendemmia: I-II decade Settembre
Temperatura di fermentazione: 14 - 16°
Affinamento: In contenitori di acciaio
Grado alcolico: 13 %
Colore: Colore dorato
Profumo: Fine e delicato profumo con in evidenza note di mandorla, floreali e sentori di erbe aromatiche.
Abbinamento: Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Firriato

Firriato

Produzione di vini:
Osiamo dire che c'è stata, in Sicilia,
una scoperta quasi antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione.
Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore fa affidamento per una buona produzione delle uve di qualità.

Ed è nel cuore della provincia più vitata d'Italia, che nasce a metà degli ann...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2007
83/100
Luca Maroni
2007
85/100
Veronelli
2007
87/100
Wine Advocate
2007
87/100
Wine Spectator
2007
83/100
Duemilavini AIS
2008
83/100
Gambero Rosso
2009
83/100
Tot.
-
84/100
voti 7
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