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Rosso di Montepulciano 2009

2009
 
83
Rosso di Montepulciano
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 10.40
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Più semplice del Vino Nobile, ma pur sempre un vino che proviene da una delle zone più vocate dell'intera Toscana. Ha colore rubino intenso e vivo, di buona concentrazione. I profumi sono fruttati, piuttosto intensi e decisamente fini, con sentori netti di amarena, viola mammola e un leggero sottofondo di vaniglia. Il sapore è equilibrato, elegante, con una delicata nota tannica iniziale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Rosso di Montepulciano
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 10% Canaiolo Nero, 80% Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso), 10% Mammolo
Ubicazione Vigneti: 350-450 m s.l.m.
Composizione del Terreno: I terreni sono di origine pliocenica di medio impasto con presenza di conchiglie e sassi. Localmente hanno consistenza franco argillosa, particolarmente importante per l'ottenimento di vini di grande
Sistema di allevamento: Cordone speronato
N. piante per ettaro: I vigneti più vecchi 3.300 piante ad ha; i nuovi impianti 5.000
Resa per ettaro: Inferiore a 80 q per ettaro
Affinamento: 30% in barriques di rovere francese per 6 mesi, 70% in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13 %
Profumo: I profumi sono fruttati, piuttosto intensi e decisamente fini, con sentori netti di amarena, viola mammola e un leggero sottofondo di vaniglia
Sapore: Il sapore è equilibrato ed elegante
Abbinamento: Ottimo con i primi piatti saporiti ai sughi di carne, paste ripiene e al forno e grigliate di carni rosse in genere.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro

Produzione di vini:
Prima acquisizione di SAIAGRICOLA nel 1978, ovvero due anni prima dell'entrata in vigore del disciplinare di produzione DOCG, nacque subito con una filosofia basata sulla ricerca della qualità più estrema con vigneti rinnovati o impiantati secondo le regole più moderne; una politica commerciale mai aggressiva e sempre basata sulla proposta di prodo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2006
78/100
Luca Maroni
2006
85/100
Veronelli
2006
87/100
Gambero Rosso
2007
78/100
Luca Maroni
2007
85/100
Gambero Rosso
2008
78/100
Wine Advocate
2009
87/100
Wine Spectator
2009
83/100
Tot.
-
83/100
voti 8
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