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Nobile di Montepulciano Riserva 2006

2006
 
91
Nobile di Montepulciano Riserva
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta. L'apertura è inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere è da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
   
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 19.13
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Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva della Fattoria del Cerro ha colore rubino intenso e concentrato. I profumi risultano ampi, caratterizzati da sentori di amarena, mammola e da toni speziati particolarmente tipici. Il sapore è pieno, persistente, con una presenza tannica ancora avvertibile e un'acidità che ne percorre il corpo sostenendo la notevole struttura generale del vino.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 5% Canaiolo Nero, 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso), 5% Mammolo
Vendemmia: Manuale
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia (50%del totale in barriques di rovere francese), 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14 %
Colore: Ha colore rubino intenso e concentrato.
Profumo: I profumi risultano ampi, caratterizzati da sentori di amarena, mammola e da toni speziati particolarmente tipici.
Sapore: Il sapore è pieno, persistente.
Abbinamento: Arrosti di carni rosse e a formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro

Produzione di vini:
Prima acquisizione di SAIAGRICOLA nel 1978, ovvero due anni prima dell'entrata in vigore del disciplinare di produzione DOCG, nacque subito con una filosofia basata sulla ricerca della qualità più estrema con vigneti rinnovati o impiantati secondo le regole più moderne; una politica commerciale mai aggressiva e sempre basata sulla proposta di prodo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2003
93/100
Veronelli
2003
92/100
Luca Maroni
2004
88/100
Luca Maroni
2005
91/100
Duemilavini AIS
2006
88/100
Gambero Rosso
2006
95/100
Tot.
-
91/100
voti 6
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